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Il Menu de La Panzerotteria
I nostri Panzerotti, dai gusti tradizionali fino alle ricette e accostamenti più moderni accompagnati dalle nostre specialità dalla cucina barese.

I Nostri Panzerotti
I panzerotti della tradizione barese, con qualche eccezione. Farciture semplici per gusti eccezionali. 100% Grano Pugliese - 36 ore di lievitazione controllata
Pomodoro e Mozzarella Fiordilatte di Andria4,00 €4,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Scamorza4,00 €4,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Ragù bianco di bovino4,00 €4,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Ricotta Forte
4,00 €4,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Mortadella, Provolone Dolce4,00 €4,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto4,00 €4,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Scamorza, Salame Piccante4,00 €4,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Cime di Rapa4,50 €4,50 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Nduja4,50 €4,50 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Ragù di Salsiccia di Suino4,50 €4,50 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Pomodori Secchi, Ricotta Vaccina5,00 €5,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Cime di Rapa, Salsiccia di Suino5,00 €5,00 EUR

Mozzarella, Prosciutto Cotto, Gorgonzola e Noci5,00 €5,00 EUR

Mozzarella, Salsiccia di Suino, Salsa al Tartufo5,00 €5,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Involtino di Bovino ripieno con Lardo, Pecorino e Aromi cotto al sugo per 3 ore!5,00 €5,00 EUR

Mozzarella, Cotto, Funghi Champignon e Stracciatella5,50 €5,50 EUR

Mozzarella, Salsa al Pecorino Romano e Pepe Nero5,50 €5,50 EUR

Mozzarella, Stracciatella di Burrata, Mortadella e Granella di Pistacchio5,50 €5,50 EUR

Mozzarella, Stracciatella di Burrata, Nduja e Caciocavallo5,50 €5,50 EUR

Mozzarella, Crema di Pecorino Romano al Pepe Nero e Chips di Zucchine6,00 €6,00 EUR

Mozzarella, Stracciatella, Pomodori Secchi e Cime di Rapa5,50 €5,50 EUR
Speciale

Mozzarella, Pesto di Pistacchio Artigianale, Crema di Pecorino al Pepe, Granella di Pistacchio6,00 €6,00 EUR
Speciale


I Nostri Primi
Tanti formati di pasta fresca artigianale, con i nostri migliori sughi!
Pasta Fresca di nostra produzione, disponibile con i nostri sughi.9,00 €9,00 EUR

Pasta Fresca 100% Grano Pugliese
9,00 €9,00 EUR

Pasta Fresca 100% Grano Pugliese
9,00 €9,00 EUR

Pasta Fresca 100% Grano Pugliese
9,00 €9,00 EUR

Pasta Fresca 100% Grano Pugliese
9,00 €9,00 EUR

Pasta Fresca 100% Grano Pugliese
9,00 €9,00 EUR


Le Nostre Carni
100% Pugliesi da Martina Franca
Involtini di Capocollo di Maiale Pugliese ripieni di Provolone.12,00 €12,00 EUR Esaurito

Esaurito
Un mix di tradizionali, panate, al caciocavallo e capocollo di Martina e scamorza affumicata e speck12,00 €12,00 EUR

di coppa di maiale pugliese panati, con formaggio e prezzemolo serviti su un letto di rucola13,00 €13,00 EUR

Fegatini di agnello pugliese allo spiedo conditi con sale e pepe10,00 €10,00 EUR


Le Nostre Specialità
Prodotti della tradizione barese e non solo
1 Trancio di vera Focaccia Barese, ricetta tradizionale con Pomodorini e Olive.3,00 €3,00 EUR

frittelline sferiche di pasta cresciuta fritta
servite con patè di olive nere3,50 €3,50 EUR

Quadratini di Polenta Fritta 3,50 €3,50 EUR

Pasta cresciuta fritta condita con
pomodoro marinato, Parmigiano e olio EVO3,50 €3,50 EUR

con Stracciatella di Burrata e Pomodori Secchi4,00 €4,00 EUR

Arancino di Riso fritto ripie