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Il Menu de La Panzerotteria
I nostri Panzerotti, dai gusti tradizionali fino alle ricette e accostamenti più moderni accompagnati dalle nostre specialità dalla cucina barese.

I Nostri Panzerotti
I panzerotti della tradizione barese, con qualche eccezione. Farciture semplici per gusti eccezionali. 100% Grano Pugliese - 36 ore di lievitazione controllata
Tomato and Fiordilatte Mozzarella from Andria4,50 €4,50 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Scamorza4,50 €4,50 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Ricotta Forte
5,00 €5,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto5,00 €5,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Scamorza, Salame Piccante5,00 €5,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Nduja5,00 €5,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Mortadella, Provolone Dolce5,50 €5,50 EUR

Mozzarella, Ratatouille di Zucchine, Melanzane e Peperoni5,50 €5,50 EUR

Mozzarella, Salsiccia di Suino, Salsa al Tartufo5,50 €5,50 EUR

Mozzarella, Ragù bianco di bovino, Uovo, Pecorino Romano e Pepe5,50 €5,50 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Ragù di Salsiccia di Suino5,50 €5,50 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Pomodori Secchi, Ricotta Vaccina5,50 €5,50 EUR

Mozzarella, Pomodoro, Melanzane e Ricotta Dura6,00 €6,00 EUR

Mozzarella, Prosciutto Cotto, Gorgonzola e Noci6,00 €6,00 EUR

Mozzarella, Salsa al Pecorino Romano e Pepe Nero6,00 €6,00 EUR

Mozzarella, Cotto, Funghi Champignon e Stracciatella6,00 €6,00 EUR

Pomodoro, Mozzarella, Involtino di Bovino ripieno con Lardo, Pecorino e Aromi cotto al sugo per 3 ore!6,00 €6,00 EUR

Mozzarella, Stracciatella di Burrata, Mortadella e Granella di Pistacchio6,00 €6,00 EUR

Mozzarella, Stracciatella di Burrata, Nduja e Caciocavallo6,00 €6,00 EUR

Mozzarella, Salsa al Pecorino Romano e Guanciale Croccante6,00 €6,00 EUR

Mozzarella, Pecorino, Salamino al Coltello6,00 €6,00 EUR
Spécial

Scamorza, Porchetta e Patate al Forno al Rosmarino
6,50 €6,50 EUR
Spécial


I Nostri Primi
Tanti formati di pasta fresca artigianale, con i nostri migliori sughi!
Pasta Fresca di Grano Duro, disponibile con i nostri sughi.10,00 €10,00 EUR

Pasta Fresca 100% Grano Pugliese
10,00 €10,00 EUR

13,00 €13,00 EUR

Spécial

CAVATELLI RAGU’ ROSSO DI CARNE DI PULEDRO (Cavallo)*13,00 €13,00 EUR
Spécial

Le Nostre Carni
100% Pugliesi da Martina Franca
Pane di Semola artigianale, Bombette* di Martina Franca,
Stracciatella, Caciocavallo, Rucola e Patè di Olive Nere10,00 €10,00 EUR
Spécial
Involtini di Capocollo di Maiale ripieni di Caciocavallo.13,00 €13,00 EUR

Fegatini di Agnello allo spiedo conditi con sale e pepe13,00 €13,00 EUR


Le Nostre Specialità
Prodotti della tradizione barese e non solo
1 Trancio di vera Focaccia Barese, ricetta tradizionale con Pomodorini e Olive.3,00 €3,00 EUR

Quadratini di Polenta Fritta 3,50 €3,50 EUR

frittelline sferiche di pasta cresciuta fritta
servite con patè di olive nere3,50 €3,50 EUR

Pasta cresciuta fritta condita con
pomodoro marinato, Parmigiano e olio EVO3,50 €3,50 EUR

con Stracciatella di Burrata e Pomodori Secchi4,00 €4,00 EUR

Chips a Barchetta fritte al momento con salse d’accompagnamento
4,50 €4,50 EUR


Dolci & Caffè
Panzerotti Fritti con ripieno dolce, cosparsi di zucchero
Scegli la farcitura tra: Nutella,
Caramello salato, Crema al Raffaello (Cocco),
Crema Kinder Bueno e Crema al Pistacchio4,50 €4,50 EUR

La nostra panna cotta artigianale, disponibile in 5 gusti.
Caramello, Cioccolato, Pistacchio, Frutti di Bosco e Caramello Salato3,50 €3,50 EUR

Di nostra produzione. Disponibile in vari gusti.
Crema Pasticcera, Cioccolato, Crema e Amarena e Crema e Pistacchio.3,50 €3,50 EUR
Spécial

1,00 €1,00 EUR

Il classico dolce della tradizione campana3,50 €3,50 EUR

Babà al Rum Farcito con Crema Pasticcera e Pistacchio5,00 €5,00 EUR
Spécial

Il savarin è un dolce francese a forma di ciambella, dall'impasto morbido e poroso, simile al babà, inzuppato in una bagna al rum o analcolica.
Disponibile con Crema Pasticciera, Panna e Frutta Sciroppata. Consigliato per 8 persone.30,00 €30,00 EUR Épuisé
Spécial

Épuisé

Bibite e Birre
1,00 €1,00 EUR

1,00 €1,00 EUR

2,50 €2,50 EUR

2,50 €2,50 EUR

2,50 €2,50 EUR

2,50 €2,50 EUR

3,00 €3,00 EUR

3,00 €3,00 EUR

4,00 €4,00 EUR

4,00 €4,00 EUR

3,50 €3,50 EUR

Spécial

3,50 €3,50 EUR

4,50 €4,50 EUR

4,50 €4,50 EUR

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